HACCPブログ

2025年8月25日 HACCPブログ

【要注意】グリストラップの不備がもたらすリスクとは？～見落としがちな点検ポイント～飲食店や食品工場など、水回りの衛生管理に欠かせない設備のひとつが「グリストラップ」。油脂や残渣（ざんさ）が下水に流れ込むのを防ぐこの装置 …

2025年7月10日 HACCPブログ

【チョウバエ】発生の原因と対策水周りやゴミ箱周辺でコバエを見かけたことありませんか？今回はコバエの中から【チョウバエ】の発生原因と対策をご紹介します。チョウバエの特徴・生息場所チョウバエは種類にもよりますが、体長約 …