まるっと解決！！
ございませんか？
「まるっとHACCP」では
振り返ることから始めます。
最終的には、3年後の自社運用も可能です。
できます。
取り組むスピードや目標レベル、ご予算など、お客様のご要望に合った年間計画を一緒に組立てて進めていきます。
可能です。
直接サポートします。
ご満足いただけません。
当社は「現場手順」と「書類」を一致させるサポートを行っております。
メリットって？？
食品工場や調理施設では、多くの従業員が、さまざまな食材を調理し、お客様に提供しているため、時間に
追われたり、味や見た目を優先したりなどして、ついつい食材管理や調理過程における衛生管理が二の次に
なってしまうことが起こり得ます。しかし、衛生状態が悪いと、食中毒や異物混入などの食品事故が起こる
可能性が高まります。食品による事故は健康を害するだけでなく、命にかかわることもあるため、問われる
責任は非常に重いものとなります。また収益を悪化させ、廃業に追い込まれるほどのダメージを負うことも
あります。このようなリスクを避けるため、清潔な環境を保つことは、食を扱う者にとって最も重要かつ当
たり前のことです。
安全・安心
である
美味しく
満足できる
適切な価格
である
食品
設備・環境
従業員
2021年6月1日よりHACCPが制度化され、原則としてすべての食品等事業者にHACCPに
沿った衛生管理が義務付けられました。
HACCPに沿った衛生管理には、大規模事業者を対象とする『HACCPに基づく衛生管理』と、
小規模な営業者等を対象とする『HACCPの考え方を取り入れた衛生管理』の2つがあります。
HACCPの考え方を取り入れた衛生管理では、各業界団体が作成した手引書を参照し、
厚生労働省令で定められた『一般衛生管理』と『HACCPに沿った衛生管理』
満たす衛生管理を行なわなければなりません。小規模事業者であってもHACCP導入のための
『7原則12手順』の一部を遵守し、HACCPの理念に沿って衛生管理体制を構築・運用する必要
があります。
対象者とは？？
はい。もちろん受講することができます。当社のお客様でHACCP初心者の方は多数いらっしゃいます。お客様のご希望に沿うよう様々なプランで研修を行っております。
はい。可能です。HACCP認証取得は考えていないが、日頃の衛生管理の確認をしたい方等、簡単な取り組みからでもサポートさせていただきます。
もちろん、支援させていただきます。今の手順を見える化して現状を把握し、良い点はそのままに、食中毒や異物混入等の可能性がある点は改善できることから一緒に見直していきます。
食の安全・安心が確保できていれば、認証取得は必須ではありません。但し、第三者である審査機関の審査を受け、認証を取得すれば、衛生管理の更なるレベルアップが見込まれ、信用の裏付けにもなります。
・害虫対策、害虫モニタリング他、HACCPに沿った衛生管理を一括することができます。
・衛生管理全般に関して現場視点でのアドバイスに定評があります。
・監査資格を持ったコンサルタントが直接サポートいたします。
・取り組むレベルやスピード等、お客様のニーズに合った内容をご提案します。
・最終的にはお客様ご自身でセルフ運用できるようサポートすることが可能です。
お客様のご要望によって料金が異なります。
コンサルティング 1回あたり 50,000円～ですが、お客様のご予算に合わせて年間計画を組むことができます。詳しくはお問合せください。
HACCPは『食品の衛生を管理するためのシステム』です。そのため先ずは、現状の環境の中でどのように管理していくのかがポイントとなります。必ずしも多額な設備投資が必要なわけではありません。ご不安な点がございましたら、是非ご相談ください。
食品衛生に関する認証では、HACCPの他にFSSC、ISO等も対応可能です。詳しくはお問合せください。
はい。もちろん可能です。一度お客様のご希望等詳しいお話しをお聞かせください。
アースウェル株式会社（以下「当社」）は、以下のとおり個人情報保護方針を定め、個人情報保護の仕組みを構築し、全社員に個人情報保護の重要性の認識と取組みを徹底させることにより、個人情報の保護を推進いたします。
個人情報の管理
当社は、お客さまの個人情報を正確かつ最新の状態に保ち、個人情報への不正アクセス・紛失・破損・改ざん・漏洩などを防止するため、セキュリティシステムの維持・管理体制の整備・社員教育の徹底等の必要な措置を講じ、安全対策を実施し個人情報の厳重な管理を行ないます。
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